Temps de travail : 1.00 ETP
Date de prise de fonction ou dates du contrat :
Date limite du dépôt des candidatures : 31/12/2023

AHSS - Centre médical F. Gallouédec

L’Association d’Hygiène Sociale de la Sarthe recrute pour son centre de rééducation, un cuisinier (H/F) en CDI à temps plein.Ce poste est à pourvoir dés que possible.

Doté de deux sites géographiques, l’offre de soins du Centre F. Gallouédec est composée de:

  • 60 lits de SSR spécialisés en appareil locomoteur et neurologie
  • 56 lits de SSR indifférenciés (dont 10 lits identifiés soins palliatifs)
  • 14 lits de SSR spécialisés en addictologie
  • 14 lits de SSR spécialisés en nutrition
  • 53 places d’HTP (appareil locomoteur, neurologie, réadaptation cardiaque, réhabilitation respiratoire, nutrition et addictologie.

Au total, nous fédérons environ 500 salariés et nous vous attendons pour compléter notre équipe. Le poste est basé à Parigné l’Evêque, à 15 minutes du Mans

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous intégrez une équipe pluridisciplinaire (cuisinier & aide-cuisine). Vous contribuez à la la confection de 400 à 450 repas en liaison froide pour un établissement de santé.

Vos missions seront les suivantes :

– Contribuer à la préparation des repas pour les patients et pour le personnel d’un établissement de santé.

– Cuire des viandes, poissons ou légumes

– Doser des ingrédients culinaires

– Mélanger des produits et ingrédients culinaires

– Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)

– Participer à l’élaboration des plateaux repas

– Respecter les différents régimes et textures alimentaires

– Participer à la réalisation des commandes d’approvisionnements

– Respecter la liaison froide / HACCP

Conditions de travail :

– 1 Week-end de repos / 2

– Horaire : 7h30-11h00/11h30-15h26

– CSE (Chèque cadeau, voyages, billetteries)

Profil:

CAP – Cuisinier avec une expérience souhaitée de 5 ans minimum en tant que cuisinier

Expérience dans le secteur de la santé serait un plus

Taille maximale du fichier : 128 Mo.
Taille maximale du fichier : 128 Mo.

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Vous pouvez postuler via le site internet (cliquez sur le bouton "Postuler" ci dessus) ou bien par courrier :  Adressez le dossier de candidature (Lettre de motivation + CV) à : Madame la Directrice des Ressources Humaines -Association d′Hygiène Sociale de la Sarthe - 92-94, rue Molière 72000 Le Mans - Tél. : 02 43 50 32 40 / recrutement@ahs-sarthe.asso.fr
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